Aménagement d’un restaurant et bar à vins à Chassagne-Montrachet

Au cœur du vignoble bourguignon, à Chassagne-Montrachet, ce projet d’architecture intérieure de 60 m² a donné une nouvelle vie à d’anciens bureaux, transformés en un restaurant et bar à vins à l’identité singulière. Réalisé en collaboration avec Studio Ladoit, cet aménagement conjugue authenticité du bâti, matériaux naturels et lignes contemporaines.

L’architecture existante, marquée par ses voûtes en pierre, a constitué le point de départ de notre réflexion. Pour préserver et sublimer ce patrimoine, nous avons imaginé un aménagement tout en courbes, où les formes organiques répondent naturellement aux volumes voûtés. Les angles droits s’effacent au profit de lignes douces et enveloppantes, créant une véritable continuité architecturale.

La cuisine et le bar ont été pensés comme des éléments centraux du lieu, parfaitement intégrés à son architecture et à l’identité du restaurant. Le choix de matériaux nobles et naturels, associant bois, pierre et finitions à l’argile, renforce le caractère chaleureux et intemporel de cet espace.

L’enjeu de cette transformation était de créer une atmosphère à la fois conviviale et raffinée. Un lieu de rencontre et de partage, imaginé pour accueillir les amateurs de vins et de gastronomie dans un cadre authentique, élégant et contemporain.